Comum na culinária de todos o mundo, o coentro é uma erva folhosa com um sabor fresco e pungente. Por ter um sabor muito característico, esse tempero é apreciado mais ao mesmo tempo muitas pessoas não gostam de seu sabor
O coentro é um membro da família da salsa e há muito tempo é usado como erva medicinal e culinária. Como erva medicinal, o coentro tem propriedades anti-inflamatórias, pode reduzir a febre e é bom para a digestão. Além de seus usos culinários e medicinais, o coentro tem vários outros benefícios.
Como plantar o coentro
O coentro é uma cobertura de solo ideal para áreas com solo pobre. Ela cresce rapidamente e é resistente na maioria dos ambientes.
Além de seus usos culinários, o coentro pode ser usado como ração para gado e como corante de tecidos. Também tem propriedades antimicrobianas e pode ser usado para lavar feridas.
O coentro é tolerante à seca e pode crescer em solo pobre. Pode ser cultivada em um jardim ou em uma área que não receba água adequada. Congelar a planta antes da colheita evita que as folhas fiquem amargas.
O coentro pode sobreviver em climas quentes graças às suas folhas grossas e carnudas. Ela cresce melhor entre 15 – 25º Celsius e requer solo bem drenado. A colheita das folhas produz melhores resultados quando feita durante a noite, para que a luz do sol não as danifique.
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Colher à noite também reduz a chance de danificar as folhas da planta, fazendo-as tremer com seus passos enquanto você trabalha. Depois de colher as folhas, espalhe-as para secar durante a noite antes de trazê-las para dentro. Isso impedirá que a condensação danifique o sabor das folhas quando você as usar mais tarde naquele dia.
Benefícios do coentro
Além de seus usos culinários, o coentro tem vários outros benefícios. Suas propriedades calmantes o tornam um tempero ideal para peixes, ovos, carnes e vegetais.
O coentro também possui qualidades antidepressivas devido aos seus efeitos calmantes no sistema nervoso.
Também possui qualidades antiespasmódicas devido à sua capacidade de aliviar espasmos musculares e dores de gases no sistema digestivo [produzindo benefícios]. Além disso, adicionar coentro à sua prateleira de temperos pode adicionar sabor à sua comida sem adicionar apenas sabor de calorias!
Coentro é uma erva com inúmeros benefícios; adiciona sabor à nossa comida, traz benefícios para a saúde e pode até nos ajudar a dormir bem à noite! É fácil de cultivar e pode ser usado tanto como ração animal quanto como tingimento de tecidos. Por esses motivos e muito mais, escolha alguns hoje!
