O brócolis é uma boa fonte de muitos nutrientes importantes. Contém cálcio, fibra, ácido fólico, magnésio, fósforo, potássio, sódio e vitamina C
A vitamina C mantém a pele saudável e a função imunológica, enquanto o ácido fólico ajuda a produzir células saudáveis.
O brócolis também é uma boa fonte de fibra porque é rico em proteínas. Isso o torna uma refeição completa quando ingerido sozinho ou com outros alimentos.
É também uma boa fonte de magnésio, que ajuda a regular a função muscular e óssea, bem como a pressão arterial.
O brócolis é um alimento rico em nutrientes que fornece uma ampla gama de benefícios à saúde em apenas 3 xícaras cozidas.
Cozinhar o brócolis quebra algumas de suas vitaminas, enquanto o suco evita isso, extraindo apenas a parte líquida do vegetal. Isso torna o suco muito mais eficaz em fornecer vitaminas e nutrientes essenciais ao corpo. Depois de fazer o suco, você pode adicionar um pouco de azeite para torná-lo ainda mais saboroso!
O brócolis é um vegetal delicioso e rico em muitos nutrientes benéficos para a saúde humana. Também é fácil incluir em sua dieta fazendo sucos ou comendo-os crus regularmente.
Contém antioxidantes potentes que oferecem efeitos protetores da saúde
O conteúdo antioxidante do brócolis pode ser um de seus principais benefícios para a saúde humana
Os antioxidantes são moléculas que inibem ou neutralizam os danos celulares causados pelos radicais livres. Isso pode levar à redução da inflamação e a um efeito geral de proteção à saúde.
O brócolis tem altos níveis de glucorafanina, um composto que é convertido em um potente antioxidante chamado sulforafano durante a digestão.
Estudos em tubo de ensaio e em animais indicam que o sulforafano pode oferecer vários benefícios à saúde, incluindo redução do açúcar no sangue, níveis de colesterol, estresse oxidativo e desenvolvimento de doenças crônicas.
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O brócolis também contém quantidades mensuráveis dos antioxidantes luteína e zeaxantina , que podem prevenir o estresse oxidativo e danos celulares nos olhos
O brócolis contém vários compostos bioativos que demonstraram reduzir a inflamação nos tecidos do corpo.
É teorizado que vários compostos funcionam sinergicamente para apoiar esse efeito, embora alguns pareçam funcionar individualmente também.
Brócolis contra o tabaco
Kaempferol, um flavonoide do brócolis, demonstra forte capacidade anti-inflamatória em estudos com animais e em tubos de ensaio.
Um pequeno estudo humano em fumantes de tabaco também revelou que comer brócolis levou a uma redução significativa nos marcadores de inflamação .
Embora esses resultados sejam promissores, são necessárias mais pesquisas para entender melhor como o consumo de brócolis afeta a inflamação em humanos.
O conteúdo de vitamina C suporta um sistema imunológico saudável. O sistema imunológico humano é complexo e requer uma infinidade de nutrientes para funcionar adequadamente.
A vitamina C é indiscutivelmente o nutriente mais essencial para a função imunológica – e o brócolis é carregado com ela.
Pesquisas indicam que a vitamina C desempenha um papel tanto na prevenção quanto no tratamento de várias doenças. Uma ingestão diária de 100–200 mg de vitamina C parece ser suficiente para prevenir certas infecções .
Normalmente, a vitamina C está associada a laranjas ou morangos, mas o brócolis definitivamente merece crédito – uma porção de meia xícara (78 gramas) de brócolis cozido possui 84% do RDI para esta vitamina.
