O alho é um ingrediente comum em muitas cozinhas em todo o mundo, mas também é conhecido por seus benefícios para a saúde. Desde a antiguidade, o alho tem sido usado para tratar uma variedade de condições médicas, desde infecções até doenças cardíacas.
Nessa matéria completa, discutiremos os benefícios do alho para a saúde, com base em evidências científicas e pesquisas recentes.
Benefícios do alho
O alho é rico em compostos sulfurosos, incluindo alicina, que é responsável pelo seu odor característico. A alicina tem propriedades antibacterianas e antifúngicas, o que significa que pode ajudar a prevenir infecções. Além disso, o alho contém compostos antioxidantes, como a quercetina e o ácido ascórbico, que ajudam a proteger as células contra danos causados pelos radicais livres.
Uma das propriedades mais conhecidas do alho é sua capacidade de reduzir a pressão arterial. Vários estudos demonstraram que o consumo regular de alho pode ajudar a reduzir a pressão arterial em pessoas com hipertensão. Isso se deve, em parte, às propriedades vasodilatadoras do alho, que ajudam a relaxar os vasos sanguíneos e melhorar o fluxo sanguíneo.
Reduz os riscos de doenças cardiovasculares
Outro benefício potencial do alho é a sua capacidade de reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Estudos sugerem que o consumo regular de alho pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol total e LDL (o “mau” colesterol) no sangue, bem como reduzir a formação de placas nas artérias. Além disso, o alho pode ajudar a prevenir a formação de coágulos sanguíneos, o que pode reduzir o risco de ataques cardíacos e derrames.
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Estudos mostram que o consumo regular de alho pode ajudar a reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol no sangue, dois fatores de risco importantes para doenças cardíacas. O alho contém compostos sulfurados que podem ajudar a dilatar os vasos sanguíneos e melhorar o fluxo sanguíneo, reduzindo assim a pressão arterial. Além disso, o alho pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL, o “mau” colesterol, no sangue. Isso se deve em parte à capacidade do alho de inibir a produção de colesterol no fígado. Estudos mostram que o consumo diário de alho pode reduzir os níveis de colesterol em cerca de 10%.
Previne e trata infecções respiratórias
O alho também pode ser útil na prevenção e tratamento de infecções respiratórias, como resfriados e gripes. Estudos sugerem que o alho pode ajudar a reduzir a gravidade e a duração dos sintomas de infecções respiratórias, além de prevenir a recorrência de infecções.
Outro benefício potencial do alho é sua capacidade de reduzir o risco de certos tipos de câncer. Estudos sugerem que o consumo regular de alho pode ajudar a reduzir o risco de câncer de cólon, estômago e próstata. Isso se deve em parte às propriedades antioxidantes do alho, que ajudam a proteger as células contra danos causados pelos radicais livres, bem como às suas propriedades anti-inflamatórias e anti-cancerígenas.
Além disso, o alho pode ajudar a melhorar a saúde do sistema imunológico, reduzir a inflamação e até mesmo ajudar a prevenir a perda de memória associada à idade. Estudos também sugerem que o alho pode ter efeitos positivos sobre a saúde dos ossos, ajudando a prevenir a perda de densidade óssea associada à osteoporose.
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